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清晨推窗,扑面而来一股青青的草叶馨香,空气中流淌着淡淡的艾草味儿,还有粽子香味儿!又是一年的端午节!
家乡有一种传说,端午节这天用黎明前采摘下来带着露珠的车前草加水煮鸡蛋,吃完鸡蛋再喝尽汤,肠胃不会生病。
端午这一天,还要到山上采艾草,据说能避邪祛病。插一把在门边,窗缝,先把蚊子苍蝇熏个头昏脑胀,晕头转向,看它还怎么传播疾病?姥姥总在这一天缝一个大香包,或做一条七彩绳给我,里面都装满了艾草和朱砂。挂在脖子上,能保佑小孩子们平平安安,健健康康。还要用艾草煎汤,可以用来擦身,说这样子的话就不会被蚊虫叮咬,也不会生疮包。
今天早上,妈妈一大早就开始动手了:先要把买好的芦苇叶用温水泡在大盆里,再把糯米洗净淘好,要泡上一天才行,到第二天早上就开始包粽子了。先把馅心摆好,让后用各色的线缠绕。苇叶粽子一般的是四个角的,而且颜色也是各不相同,然后放进锅里,就这样煮一夜,中间妈妈还起来加上几次水。
早晨我醒来,一下就闻到了那浓浓的香味,我一打开锅,“哇!五颜六色的粽子!”我不禁叫了起来,太漂亮了!太美味了,我一连吃了三个。
那暖暖的甜甜的粽子香,那四处流淌的艾草的香味,那浓浓的情意和绵绵的牵挂,无论身在何方,年年端午,又让人品味起故土家乡的温馨和美好。
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今天是端午节。今天是纪念屈原的日子,一定要吃粽子呦!我现在已经闻见粽子的香味了!
我冲进厨房,见锅旁一看:锅中热气袅袅,几个被棕叶包得牢牢的粽子浸泡在水里。“哇!好多粽子啊!”我叫见。“刷好牙再来吃吧。”妈妈对我说。我以风(不对!应该是光)的速度刷好牙,坐在餐桌旁,等待着美味的大餐。
没过几分钟,一碗香喷喷的粽子立即出现在我的眼前。这些粽子的口味样样齐全:有肉馅的、赤豆馅的、蛋黄馅的等等。我最爱吃的当然是大肉粽啦,我选起一个,急忙扯下外面包着的粽叶赶紧吃。
当我咬下第一口时,我又一次品尝见了那鲜美的`味道。美味的糯米再加上好吃的肉,简直胜过山珍海味。在品尝美味粽子的同时,我想见粽子的由来。
公元前340年,楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于五月五日,悲愤地怀抱大石投入汩罗江。为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷把竹筒装米投入江中。以后,为了表达对屈原的崇敬和怀念,每到了这一天,人们便竹筒装米,投入祭奠,代代相传。现在,我一边吃着粽子,一边问着妈妈关于屈原的故事,过着快乐的端午节。
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传说屈原投江身死后,楚国百姓哀痛异常,纷纷拥到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只,在江上来回打捞他的真身。有个渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物,扔进河里,说是让鱼龙虾蟹吃饱了不会去咬屈大夫的身体了,人们见后纷纷仿效。后来,为怕饭团被蛟龙吃光,便用楝树叶包裹饭团。粽子就这样产生并流传下来了。
我家每到节日都会自己动手做各种食物,比如元宵节会吃元宵,就亲自动手做。端午节特有的粽子,毫无疑问也是自己动手了。
奶奶会提前几天购买好所需材料,一盒金黄金黄的咸鸭蛋黄,一捆又长又大的棕叶,一大袋颗颗饱满的糯米和四、五斤肥瘦相间的猪肉。奶奶先把粽叶一张张地刷洗干净,接着把猪肉切成一块块大小合适的块块,然后把糯米淘洗二三遍并用少量的酱油搅拌均匀,最后把切好的肉块用调料进行腌制。所有的准备工作完成,马上就能开始包粽子了。
拿起两片粽叶,用双手做成一个漏斗形,留下半个粽叶在外面,一只手握住粽叶,另一个手用勺子装两勺米放入粽叶的中心,再放入一颗蛋黄,然后放入一块猪肉,接着用米覆盖在上面,均匀地铺满,再用剩余的半块粽叶裹上去,用手握紧,就成了一个柱形,用五六十厘米的细绳一圈圈地把粽子扎紧,最后打上一个结,一个粽子就完成了。我学着奶奶的样子,磕磕绊绊地包了起来,开头几次,都不太成功,经过奶奶的指点,我逐渐掌握了其中的诀窍,速度也不知不觉快了起来。不一会儿,粽子就全部包完了。奶奶烧好煤炉,架上一口大锅,锅里加入水,把一个个精致玲珑的粽子放入水中,盖上盖,慢慢地煮。奶奶说,心急吃不了香粽子,要慢慢等,等到每一粒米都吃到蛋黄和肉的香味并且把香味锁住,粽子才成。于是,我又开始等,这简直是一种煎熬,足足等了五个小时,锅中飘出各种诱人的香味,我知道,解馋的时候到了。
拿起一个粽子,用剪刀把绳子剪断,把粽叶剥开,金黄的米粒在灯光下闪烁着迷人的光泽,像是丰腴的东坡肉一般。把粽子放在碗里,粽子还冒着热气,一种混合着粽叶清香的米肉奇香,立时钻入鼻中。拿起筷子,插入粽中,把粽子一分为二,可以清楚地看到肉和金黄流油的蛋黄,第一口咬下去,软糯软糯的米粒在牙齿上跳起了舞,再咬一口,就咬到了肉,肥肉的油腻中和了瘦肉的柴,可以说是肥而不腻,咬一口蛋黄,嚼一嚼,咸香咸香的,一口再一口,一个粽子很快就没了。我嘴巴里忙得不亦乐乎,眼睛却死死地盯着锅里,早就惦记着吃第二个了。饿死鬼投胎般的样子,惹得奶奶哈哈大笑。
粽子的美味,是古人智慧的结晶,也是维系亲情的纽带。故土乡恋,皆在其中。
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星期二,妈妈带我到嘉乐福买粽子。到了超市,我问妈妈:“端午节,除了吃粽子,端午节还有哪些风俗习惯?”妈妈笑了笑,没出声,她带我去了一个地方,我看见那里有一盒盒绿绿的、软软的,像花形一样的糕点,妈妈告诉我:“这是绿豆糕,吃绿豆糕也是一个风俗习惯.”我把这个习俗记在脑子里。我和妈妈在超市里买了好多的东西,都是为了过一个丰富端午节。星期三,是我们国家的传统节日端午节,早晨起来,妈妈就给我煮好了粽子和咸鸭蛋,我吃得真香!吃完了早饭,我又和爸爸妈妈去了苏宁电器购物,商场里挂满了气球和五颜六色的彩旗,顾客很多,营业员也很热情,我在商场里面玩得很开心,回家的时候我已经很累了,一看见外面玩得小伙伴就又来了劲,于是跟着他们一起玩。晚上回家,妈妈做了一桌好吃的菜肴,我们一家三口一起愉快地吃起了晚餐,度过了这中国的传统节日。