作文舌尖家乡。
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大家应该都有写作文的习惯吧，写作文可以培养我们的综合能力和逻辑能力，写好作文不是一朝一夕的事情。写好作文到底要注意什么呢？以下“作文舌尖上的家乡味”由编辑为大家收集整理，欢迎你阅读与收藏。
作文舌尖上的家乡味 篇1
每个人都有自己的家乡，我也不例外。
我的家乡名字叫龙川，龙腾万里的龙，名川大山的川，虽然我的家乡只是一个小县城，但是有着许许多多的美味食物。
比如酿豆腐，一块块美味的酿豆腐色泽鲜艳，光看着都让人垂涎三尺呢！
酿豆腐的做法十分简单，只要一些豆腐、肉馅以及一些调料。首先把豆腐拿出来，在中间挖一个小一点的“洞”，然后把肉馅放入“小洞”中，这时候的豆腐就像一个白白胖胖的小孩子似的，可爱极了！豆腐酿好之后把它们放进锅里煎一煎，先煎有肉的一面，煎至金黄后翻面煎，然后加入高汤、酱油、蚝油等调料焖5-8分钟。一锅色香味俱全的酿豆腐就出锅啦！凑近闻一闻，真香啊！注意在烹饪的过程中要少翻动，豆腐易碎，碎了会让整体的美观度大大地降低。
对了，还听前辈说过酿豆腐的来历。以前有一对兄弟来到一家饭店吃饭，哥哥想要吃猪肉，而弟弟又说想要吃豆腐，作文但他们身上的钱只够点一道菜，两人为此争吵不已，这时店主脑袋瓜灵光一闪，做出了美味的酿豆腐。兄弟俩吃后赞不绝口，从此酿豆腐就诞生了！
到现在为止，我去过哈尔滨，吃过那里美味无比的红肠，也去了桂林，品尝了叫花鸡和地道的米粉，但我还是忘不了家乡那色香味俱全的酿豆腐。
作文舌尖上的家乡味 篇2
我的家乡，在安徽庐江。那里群山环绕，那里风景如画，那里的人们纯朴善良。大自然总会为这些勤劳的人们送去很多美味。
一场春雨过后，春笋从沉睡中苏醒过来。每当这时，外婆便扛着镢头，我挎着竹篮，一前一后，走进青翠欲滴的竹林。望着一个个娇滴滴的笋儿，我们心中甚是欢喜，看来今年是笋儿的大年。不一会儿，我们便满载而归。
大自然给家乡的馈赠，还有它蕨菜。说到蕨菜，我就兴奋不已，理由主要不是在于它的美味，更是在于寻找它的过程。它长在树木葱茏的山间，细细长长，与杂草打成一片。它如同顽皮的孩子，把脑袋伸得老长，盼望着与我捉迷藏，却又把自己藏得那么好，稍不留神就会与它们擦肩而过。所以每找到一根，就是一次伟大的胜利。
外婆娴熟地削去笋根老的部分，再用刀的末端，从笋根到笋尖深深地划了一道口子，用手向两边一掰，又白又嫩的笋肉，便羞答答地展现在我的眼前。接着将笋肉改刀，或片或块，焯水备用。外婆将笋儿放在一边，又拿起一把蕨菜，轻轻搓揉它的头部，那含苞待放的叶骨朵儿，便轻盈地落在地上。再用清水洗去它周身的细毛，切小段。笋儿和蕨菜的烧法大致相同，无需太多的佐料，尽量保持它们的原汁原味。外婆选用家乡的腊肉，切片煸炒，放葱姜蒜大火爆香，加入笋儿或者蕨菜翻炒，加适量开水，文火烧几分钟。这时，锅中咕嘟咕嘟，锅外轻烟袅袅，香味四溢。
终于上桌了，我迫不及待想狼吞虎咽起来，但转念一想，如此美味佳肴，怎能像猪八戒吃人参果食而不知其味呢？于是，我轻轻用舌尖触了触，那感觉如家乡的春风拂在脸庞，暖暖的，很舒服；细细地嚼了嚼，恍如自己走进了大自然，倾听着鸟儿在枝头低声对语，很是享受；慢慢咽下，唇齿留香，回味无穷。那味道，便是我想念的家乡的味道。
又逢春季，它们是否已在家乡的山间，翘首盼我归了呢？
作文舌尖上的家乡味 篇3
从小到大，我吃过很多汤圆，可就是没见过汤圆是用什么来做的，是怎么做出来的。
这天，我随着妈妈去餐馆吃汤圆。正巧，汤圆已经卖完了，店主夫妻打算再做些汤圆。真是得来全不费功夫，我不禁期待起来了。
老板娘听说我想看一看汤圆是怎么做的，十分高兴，招待我们坐下，然后搬出两个沉重的袋子。老板娘说，一个袋子里是和好的糯米粉，另一个袋子里是干粉。又端出一盆馅料煮熟的萝卜丝。
我坐在一旁，眼睛紧紧盯着老板娘的手。只见老板娘伸出右手，摘下一团糯米粉，放在左手掌心，合掌，将粉团护在中间。然后，两手不停地搓动，手中的粉团逐渐成形，搓着搓着，粉团竟成了个滴溜圆的小球。
哦，汤圆是这样做出来的，我恍然大悟。
不对啊，汤圆里面还有馅料，那又是怎么放进去的呢？我疑惑起来。
这时，老板娘将小白球在干粉里一沾，将它捏成了一个碗形。沾粉应该是为了防止糯米粉黏手。我想不通的是，为什么一开始不直接将糯米粉捏成碗形，而要先仔细地搓成球形，然后再捏成碗形？
带着疑惑，我继续看下去。
老板娘拿起一把勺子，挖了一勺萝卜丝，放在小碗中，拍紧，左右手配合，将小碗的边往中间收，边收边搓，搓到最后，小碗又变回了小白球。
啧啧，你瞧，包好的汤圆个个都是胖嘟嘟的，白嫩嫩的，多招人喜爱啊！
我又继续看老板娘包汤圆，看着，看着，我心中的疑惑也解开了：先搓成光滑的小球，就比较容易捏成精巧的小碗，更比较容易将小碗再搓回小球，包出的汤圆更加光滑饱满。
想通后，我感到自豪，原来制作汤圆也要讲究循序渐进，这跟我们的学习，是多么相像啊！
作文舌尖上的家乡味 篇4
一说到宜昌，即没有汹涌澎湃的大海，也没有舒适如画的西湖，有的只是那使人赞不绝口的美食。凉虾，在宜昌的各个小巷路口都有一个摊子，一壶红糖，一缸凉虾再是一桶冰水，看着就口水直流，走过去，坐在那儿，点一杯，看着他人熟练的把凉虾红糖冰水混在一起搅拌两下子，一杯凉虾就做好了。记得小时候，我在家里热的直嚷嚷。爷爷也没有办法，只好倒来一缸水，让我在里面游泳可是，我还是热的受不了，我奶奶说：“我来给你喝冰水，喝冰水会好点。”我爷爷听了说：“干脆给他去做一碗凉虾。”我兴奋的直扑腾。我随着爷爷来到厨房。首先，把米淘干净再把它放到水里泡个30分钟，可是我这么着急，那等的了那末长时间，我就一直在旁边嘀咕，小米小米快洗澡，洗白白了我吃你。过了30分钟，再把那些米磨成浆，放到碗里面。然后就是技术活了，先把火开到中火，再渐渐的把米浆倒进去，边倒还要边搅，然后再淋入一点“灰水”现在看来就是清石灰水。然后把火关小，渐渐的调成糊状的，再把米糊和冷开水并在一起，把米糊从漏勺里倒出去，就成了凉虾里的虾。再就是煮红糖把红糖煮成糖浆，就可以够了。拿出一个碗，倒入冰水，放入凉虾，再加一些红糖浆。一碗清凉解暑，人见人爱的凉虾就做好了。固然宜昌的美食肯定不会只有凉虾，还有一个美食是我最喜欢的，那就是顶顶糕。在小时候，起来的早就拿点钱出门给家长们买东西吃，每次走到买早点的地方都会四周观望，走到一个离顶顶糕近一点的铺子假装去给家长买早点，再给自己带一点顶顶糕。一个圆台形的米团，看起来实在不怎样好吃，但是你不知道，那里面的红糖，可让你回味一天。爷爷听说我喜欢吃也就给我做顶顶糕了。爷爷从柜子里拿出一些木头做的模具，轻轻的把米铺在上面，铺到一半的时候放入一层红糖。再放入蒸笼中，，过一会这些就好了，用一块布隔着捧在手心里，一点一点的吃掉，黏黏的，却又不粘牙，几口下去，一个就没了，让你还想吃。宜昌，我的故乡，浩浩荡荡的长江，热情朴实的人们，和这些由他们做出的美食，这就是我的故乡——宜昌。
作文舌尖上的家乡味 篇5
在每个人的心底，都埋藏着一道家乡菜。这道菜，不像西餐那样华贵；也不像宴席那样多种多样。它仅仅是一道菜、一口感觉、一份思念。
埋藏我心里的那道菜，很简单，也很常见。那道菜也与特色、独特沾不上边，但每每尝起，却都有一种温暖。那道菜便是红烧鱼。正是这道简单的菜，甚至曾被我厌恶的菜，却已成为我现在所追逐的家乡味。
我们家不常吃鱼，因为我妈、我哥都不喜欢吃鱼，他们都嫌弃鱼刺太多。但我父亲很喜欢钓鱼，不论工作多忙，他总会挤出一点时间去钓。他掉的大多都是小鱼，倘若钓到大鱼，便会欢喜的提进门，虽然已经满头大汗，却一直挂着笑容。妈妈接过鱼，将鱼去鳞，再做一些小处理，便将这头活蹦乱跳的鱼变成香气扑鼻的红烧鱼。这一转变，具体内容我不得知，也曾去过厨房看是如何制作的，但还是看不懂。
有一次，我生了一场病，过了四天，我的病情才有所好转。当时我的胃口并不好，但我却想吃红烧鱼。父亲听见后，立刻开车去街上买。但谁知道，街上并没有人卖。父亲找了一遍又一遍，几乎把所有街道都走了个遍，却仍然没有看见卖鱼人的身影，父亲便拿起钓鱼竿，到池边钓鱼。一只、两只、三只父亲已经钓了三个小时，却依旧没有钓上一条像样的大鱼。又过了一个小时，终于钓出一只像样的鱼。父亲跑回了家，带着那条鱼，大口的喘着气。
不久，一道美味的红烧鱼放到了我面前。我正要吃时，猛然发现父亲白发比以前更多了，母亲满是皱纹的脸上挂着笑容。不知为何，我心底涌出一阵心酸与感动，泪水模糊了我的双眼。
现在，每当我吃到红烧鱼的时候，都有一份由心而来感动！谢谢你们，爸、妈！
作文舌尖上的家乡味 篇6
我的家乡——普宁，是一个人文与自然相和谐的地方。这儿有许多的游玩景地，就如：昆岗松韵、铁嶂兰芬、灵汇泉、钱湖渔艇、培风宝塔、华严寺、南岩古寺、云石樵径的“普宁八景”，这些胜迹都在古城洪阳周围。当然，普宁的文化遗产也有许多——普宁英歌、潮剧、金漆木雕、铁枝木偶，还有普宁也因嵌瓷而有着“嵌瓷之乡”的美称呢。
不过，比起以上这些，更值得一提的是这里的美食。忙碌的一天，应从晶莹剔透、鲜香满口的肠粉开始。普宁肠粉是一种使用米做成的潮汕小吃，因其薄皮成猪肠状，故称肠粉。这里大多数人的早餐都选择从肠粉开始。一大早，市区的街头巷尾，总有三五成群的围着一个个肠粉摊档。
一般我吃完了肠粉，就会烧一壶热水来品茶。说起品茶，里面的讲究可就多了。有一次，我带着三两个同学到家里一同品茶，见桌上只有三个茶杯，于是我便多拿来了两个，这样刚好每个人都有一个杯子。父亲见了连忙就制止了，他笑着说：“传统的潮汕工夫茶一般只有三个杯子，不管多少客人都只用三个杯子。第一杯茶一定先给左手第一位客人，无论其身份尊卑，无论其年龄大小，也无分性别。每喝完一杯茶要用滚烫的茶水洗一次杯子，然后再把带有热度的杯子给下一个用。这种习俗是为了表示团结、友爱和互相谦让的美好品德，知道了吗？”我恍然大悟，顿时为自己的无知而感到些许的惭愧，不过这也触发了我对工夫茶茶礼的兴趣。
然而，最闻名天下的普宁小食就数炸豆干了。其食法可分为焗、煎、油炸三种，尤以油炸豆干最为脍炙人口，油炸豆干皮赤而酥脆，内肉白而嫩滑，称“外金内银”。尝起来又脆又软，香味久存于口齿之中，若是有葱珠、韭菜盐水酱作佐料，就更加风味独特了。
说起普宁的美食，那简直是太多太多了。现在暂时只能列举到这了，还有许许多多待我尝试的美食，比如：落蹄粿、洪阳蚝烙、捞面等等，以后有机会一定要尝尝。那么，你的家乡是否和我一样，有着数不尽，尝不完而又耐人寻味的特色小吃呢？
作文舌尖上的家乡味 篇7
你来过靖边吗？你吃过靖边的美食吗？如果没有就随着我的文字一起去看看吧！
先说咱靖边最著名的一道菜吧！“风干羊肉剁荞面”吃过吗？那长长的顺滑的荞面十分美味。香喷喷的荞面再倒入羊肉汤！看，里面的羊肉外焦里嫩，入口即化，再配上葱花，生姜更是妙不可言！看着那令人垂涎欲滴的面食，你是不是流口水了呢？
再来一道“臊子面”，这臊子面可谓历史悠久。传说，“臊子面”不叫臊子面，而叫“嫂子面”。话说原先有一户人家的媳妇做的一手好面食。
有一天，她做了一顿面，擀得薄，切得细。家里的小叔子便把这面叫做“嫂子面”。以后呢，每当小叔子宴请宾客就让嫂子做面。以后呢，就被老百姓们叫做了“臊子面”。看着那油渍渍、香喷喷、美味又烫口的臊子面，谁能不动心呢？
最后来一道最经典，小朋友们都爱吃的一道菜——大烩菜。大烩菜是由土豆、酸菜、猪肉以及一些调料制成的，看着那令人咽口水的大块猪肉和沙沙的土豆以及酸酸的酸菜，真是大饱口福啊！
靖边，五彩的靖边，“舌尖”上的靖边！
