打糍粑作文。

作文可以说记录着我们的青葱岁月。坚持文章的写作有利于活动我们的大脑。一篇优秀作文的完成一定少不了平常的练习，怎么写出一片优秀的作文呢？下面由执笔作文网的编辑帮大家编辑的《怎么打糍粑作文》，仅供参考，欢迎阅读。

怎么打糍粑作文 篇1

众所周知，我们中国人过中秋节，都会吃月饼。但是我妈妈的老家——广安，却吃糍粑，我今年中秋节就亲自做过糍粑。

早上，我坐着爸爸的车飞奔向外公家。湛蓝的天空，错落有致的房屋，绿油油的田野，云雾萦绕的大山，构成一幅美丽的乡间画。不知不觉中，就到了外公家。我迫不及待地拉着外公打糍粑。首先，我们将外公前一天晚上泡好的糯米放入锅里蒸熟，然后我们把红艳艳的红糖熬成汁备用，最后，我们将蒸熟的糯米装进一个口袋里，将口袋密封好。我自告奋勇地拿起木棒敲打。没打几棒，我就打开袋子看糯米是否变成了融融的糍粑了。外公看见后立刻将袋子封好，并语重心长地对我说：“打糍粑要靠坚持和毅力，打得越久越好吃。”于是，我不再看糯米的变化，打了很久，我手臂又酸又痛，可是我想着外公的话，就咬紧牙关坚持下去。最后，在外公和我的合作下，一颗颗糯米变成了米膏状的糍粑，我们争先恐后地吃糍粑。我用手拧下一块，占了一点儿红糖，糍粑白里透红，别说吃了，看着都垂涎三尺。轻轻咬一口，软软的，绵绵的，满嘴全是糯米沁人心脾的香味。好吃极了！

欢迎大家到广安去一起打，一起吃又香又甜的糍粑。

怎么打糍粑作文 篇2

快要春节了，咱们村又在开端打糍粑了。今日我和爸爸也去打麻糍，可咱们来得太早了，走到那儿冷冷清清一个人没有，过了一瞬间人慢慢地多起来了。wWW.Zb258.COM

开端打糍粑了。我见他们把泡好的糯米，拿出来蒸了，说这是打糍粑的第一个环节，咱们拿来的米都已泡了一天呢。他们在蒸的时分。咱们那些小孩子都去玩了……

之后他们把刚蒸的饭倒到古臼里，我爸爸他们用一根粗大的木头打麻糍，还有一个人在糍粑上一点点地加水。过了一瞬间，一个人打累了就换一个人接着打。我看到在打的是二个人，一个高个子，一个矮个子，但是，那个高个子很快没有力气了，相反那个矮个子力气倒很大。很快糍粑打好了。

接下来他们开端了第二个环节剪糍粑。剪糍粑的时分一定要给它拌上豆黄粉，他们说这样会更香，可我闻了一下，感觉很“臭”。后来他们剪好了，走过来了很多人，都是来吃糍粑的，他们可能是没有吃过咱们的枫桥糍粑吧！边吃边都说很好吃。

我也是第一次吃人工做的糍粑，真的很好吃哦！想尝一尝的话，到咱们这儿来做客。

怎么打糍粑作文 篇3

“糯米珍珠粒粒匀，木棍石臼往来频。”

大年初三这天，我随妈妈回到小陶镇上湖口村的舅公家。一进院门，就看到了眼前这幕打糍粑的精彩表演：刚刚蒸熟的糯米饭，一粒粒晶莹饱满，如珍珠般透亮，香喷喷；把糯米饭倒入石臼里，几个舅公就轮流上阵，挥动胳膊，手拿木棍，点入臼窝，转着圈儿将石臼中的米饭捣碎，间歇还“哟一嗬，哟一嗬”地喊着号子，声音伴着杵棍声有节奏地散向四周。

好奇的我看着他们轻松的样子，也想动手试试。可木杵被石臼里黏稠的糍粑粘住，难往上提，即便有爸爸的帮忙，才打两下，我就大汗淋漓，气喘吁吁了。舅公忙接过木杵，笑着告诉我，打糍粑可不仅是个力气活，速度要快的同时还要控制力道，速度慢了就米饭变硬，轻了糍粑又不能成形。看来，我只能站在一旁，静静欣赏了。

刚刚打好的糍粑又软又黏，趁热依喜好裹上咸口的肉菜馅，或者甜口的花生糖浆，都好吃得不得了！你看，像奶酪一样还能拉丝呢！

打糍粑、吃糍粑、闹新春、迎新年。妈妈告诉我，这糍粑早已不是简单意义上的食物，更是一份情怀和黏住友情与亲情之间的纽带。同学们，有机会的话，你们可一定要尝一尝！

怎么打糍粑作文 篇4

“八月里，中秋到，家家户户打糍粑。快喊爹，快喊娘，烧开水，蒸糯米，拿起粑槌捣糯米。”每个地方都有每个地方的风俗习惯，在我的家乡最让我开心的就是中秋节打糍粑。

糍粑最讲究的就是蒸和舂。首先要选材，糯米粒一定要选那种圆圆的才会更糯更香。把米粒洗干净后再上蒸笼蒸，蒸出来的糯米饭晶莹剔透，喷喷香香，整个村子都闻见那种香味，让人感受到节日的喜庆。糯米饭蒸好后必须马上放石臼里舂，不能冷却，否则就会舂不糍，会有很多米粒夹在中间。

我们把事先准备好的糯米饭放在石臼里。糯米饭不能太多，多了舂不动;不能太少，少了不好打。外公拿起一根碗口那么粗的木棒用力舂打。一开始，有年轻人自告奋勇地来舂，可他们力气不够，方法不对，那晶莹冒着热气的糯饭用力一舂，就粘住了木杵，怎么也举不起来了。于是外公这位”老将”出马了。只见外公轻轻一举就举起了木杵，用暗力舂在糯米饭上，发出”咚”的声音，再提起木杵，便有糯饭黏在木杵上。舂饭、提起，再舂再提起，渐渐的，糯米饭越来越碎，也越来越了黏，糯米饭条就拉得越长。我也想要尝试一下，使出来全身的劲都举不起来。

外公不断用力舂打，大约十分钟，一粒粒的糯米饭变成了一个巨大的饭团，这个时候糯米饭就算舂好了。外婆趁热把饭团分成乒乓球大小的'一团，一碗一碗的弄好送给邻居们一些。外婆说："大家都吃才会更香，好东西要一起分享。”我使劲点头。

糍粑怎么吃呢?必须准备好豆粉和白糖搭配着糯米饭团。先用筷子夹出一小团，然后在外面裹一层豆粉和白糖，看起来都让人流口水，颜色也十分诱人。轻轻咬一口，糯米的软糯，豆粉白糖的香甜让人颊齿留香。吃完糍粑后每个人的嘴角粘满了豆粉和白糖，你笑我，我笑你，一家人沉浸在这节日的欢声笑语中……

每年的中秋节总少不了糍粑，香甜的糍粑寓意着团圆和甜蜜，而打糍粑也成为我美好的童年回忆。

怎么打糍粑作文 篇5

小时候总觉得打糍粑是体力活，得两个身强力壮的人一下一下地把糯米放在石槽里翻打。但这次回老家过年，我才真正了解到，那是以往的事了，现在大家都是用机械来打糍粑。

在亲戚家，有一台奇怪的“铁家伙”，让我和妹妹疑惑不解。爸爸告诉我，这是打糍粑的机器。我和妹妹围着看了半天也没看个明白。这时，姑奶奶端着一个冒着热气的木桶从后院里走了过来，掀开盖子，里面是一桶白花花的糯米饭，糯米饭的香味瞬间扑面而来。我们顿时着急了，叫大人赶快开工打糍粑。

姑爷爷和姑奶奶两人一起，一个用大汤勺往机器口放糯米饭，一个用木棍捣，你一下我一下，我看着觉得好简单，心里痒痒的，忍不住想要自己尝试，但没想到看起来容易，做起来还挺难。

我用力地往机器口捣着糯米，但糯米在我的手里却变得一点不听话，经常整块整块的粘在木棒上，被我提起来。好不容易整好了糯米，又因力气不够，出口处断断续续，远不如姑爷爷捣得那么大块。真是一件累人的活！才捣了几下，我就累得气喘呼呼，在大冷天竟直冒汗。

好不容易打完糍粑，我在手上抹上茶油，准备捏糍粑。

白白胖胖、热乎乎的糍粑被放到了桌上，我和妹妹迫不及待地捏起了一坨，但随后像被电了似的，缩回了手，放在嘴里吸吮着。那种想捏，但又怕烫的样子，把所有人都逗笑了。在一旁的姑奶奶则娴熟地捏下糍粑，滚成一个小团子，递给我，让我放到竹台上按开。

拿着捏好的糍粑团子，我左右手倒来倒去，迅速地把这些白又圆的小团子放在竹台上，用手掌轻轻按开，一个圆圆的糍粑做了出来。按照这个方法，我和妹妹在不知不觉中越做越好。最后，我拿起一块蘸着糖和妹妹一起吃了起来。自己捏的，果然又香又软。

这次打糍粑的快乐，我将永远收入记忆夹中。

怎么打糍粑作文 篇6

中秋节，以赤水河两岸人民的习俗，一定得打糍粑，并且还很浓重，那种糍粑过节的味道，把我的童年都熏醉了，如赤水河两岸的满山雾海，真还有些看不清童年过中秋节的岁月色彩。

“中秋不打粑，老虎要咬妈”。这一句俗语在我家乡盛传，也许那时小孩子想吃糍粑，编出来的俗语，也许这其中有古老的故事。就因为有这句俗语一直流传在民间，中秋节的糍粑，才对我的童年有一种特别亲切的过节味道。

中秋节是我们从端午节盼来的，也是我们一天一天数过来的，过节了，有好吃的东西，包括我们思念的糍粑，中秋节前一晚，父母把酒米(就是糯米)放在水里泡上一晚，第二天一早，酒米就上甑蒸熟，然后放在石对窝里，用糍粑棒打，但需要很大的力，因为熟酒米有很大的粘力，打好的糍粑，用木盆把它用糍粑棒粘上米，放在木盆里，当然，这时它很烫手，就用冷水降一下手的温度，然后放在簸箕(一种竹编的器具)上并撒了很多米面，用于分隔糍粑，免得她们粘在一起，大人们先做一个最大的，有面筛那么打，这个是送外公外婆或者是未来女婿送给岳父岳母的，否则别人会说你不会过中秋节，也不懂人情世故。留下来的才做成成小的糍粑，等它稍冷一些，才放在铁锅是烙成黄壳的糍粑，那个黄壳吃起来才香呢，粘着黄豆面吃，别有一翻风味，若家庭好的，就不用黄豆面放糖精粘着吃，直接用白糖粘着吃，可在60、70年代，那可是很奢侈的享受哦!

家中打糍粑时，我家中的那只馋猫，也在旁边叫过不停，这时，我妈妈会它戏弄我们小孩，说我们如那只馋猫一样。因为猫吃糍粑——怕脱不了爪子，这条俗语后来引申为做了坏事，是脱不了身的。同时，大人也怕我们吃糍粑时，梗住喉咙，有一年中秋节的早晨，我们赤水河对岸，就有人吼到河对面的人家，不要打糍粑吃了，张老汉的儿子，吃糍粑梗死了啦!但我们小孩还是吃，只是大人们担忧而也。

在我们那里，中秋节只是过早上的吃糍粑，晚上就没有什么一家大小在月亮下，听大人们诉说今年的收成，同时也听大人们讲中秋节的来历和相关的故事。若家里很富有的，就有一部收音机，听着收音机里的故事和唱歌，那时真希望收音机里的'故事和唱歌的人，都能看到，后来，1980年，我家中买了一台14英寸的黑白电视机，中秋节的晚上，我们一家人还在电视机前度过。我哥说别人来我家看电视，每人收5分钱，因为那时看电影要收1角5分钱的门票，我妈说，都是乡里乡亲的，收什么钱啊，那时电视是免费的，可是，那时我们村才只有我们家一台电视，并且只能看那几个台，电视荧屏上还有好多雪花呢!

中秋节的糍粑，比中秋节的月饼过节味还浓。月饼在农村稀有物，并且也没有如今那么多那么贵，2角钱一个就算很贵的，那得花很多钱，月饼那时是用猪肉和橙皮，加一些水塘和面粉做成的，好象是街上那些饼家店自己做的。我们都很少吃上。

如今，我离开赤水河18年了，过中秋节没有了糍粑，也没有了中秋节那种糍粑过节味道，虽然商场有中秋月饼商战中秋节很浓的味道，可我依然思念赤水河边中秋节的糍粑味道，它一直伴我成长。只有它才让我吃出五彩斑斓的童年和我的中秋节味道。

怎么打糍粑作文 篇7

“嗨呦，嗨呦……”一大清早我就从睡梦中被吵醒了，我循声望去，只见爷爷在院子里正吃力地用一个大石锤捣着糯米。“这是什么情况？”我急忙穿好衣服向院子跑去。

我气喘吁吁地跑到了爷爷奶奶身边，指着那个大石缸和大石锤好奇地问道：“爷爷奶奶，你们在干什么，这个石缸和石锤又是什么呀？”爷爷擦了把汗说：“今天是小雪，我们要打糍粑。俗话说‘十月朝，糍粑碌碌烧。’我们将用这些糍粑来祭祖。”奶奶又接着说：“这个大石缸叫做石臼，而这个大石锤叫做杵，现在你爷爷是在舂米。”原来举着一根杵，不断地往石臼里面捣米是叫舂米呀！我看到爷爷不断地来回弯腰，这么冷的天还浑身冒汗。可想而知舂米是件多么费力的差事，我真想帮帮爷爷，可惜我根本没法举起杵。

过了许久，爷爷已经将糯米舂得比较烂了，此时奶奶将石臼中的糯米翻个身，让爷爷再舂几下，这样反反复复，在爷爷奶奶的默契配合下，糯米变得细腻柔滑。奶奶赶紧将这些舂好的糯米端到八仙桌上，在桌上揉一揉，然后在用手拧成一个个圆球，用手掌在圆球上用力往下按，直至按成圆饼状才算好。我见状，觉得好玩，也去按了几个，可谁知这些圆球不是黏在我手掌上，就是被我按成了有好几道裂痕，还是溜之大吉吧！我跑到了石臼旁，见石臼的纹理上还粘着些糯米，就用手挖出这些糯米，放进嘴里津津有味地吃了起来。

这糍粑就是小雪的传统美食，你要不也来一块尝尝！

怎么打糍粑作文 篇8

每到腊月底，老家都有打糍粑的风俗。去年回老家的过春节的时，我终于知道了怎么打糍粑。

前一天晚上，爷爷把糯米用井水泡好。第二天早上，把泡得胀鼓鼓的糯米端上桌来，倒进木桶里。用熊熊烈火来蒸。我们则把事先准备好的石盆、木棒拿出来，摆在门外。等屋子里飘满米香时，糯米就粒粒熟透了。把火关掉，把糯米倒入石盆。爸爸爸和伯伯操起两根木棒，往里面使劲一捣，还喊起了号子。妈妈则一手提着水桶，一手沾着水给糯米翻个身。每捣几下，就要沾点水，才不会粘。

爸爸他们越打越有劲，糯米渐渐成了糊状。刚开始捣还挺轻松，后来，糯米不是颗粒了，十分粘手。一捣下去，就沾着不放。必须捣一下，就沾点水才行。不一会儿，爸爸他们就满头大汗了。好不容易干完了，爸爸累的头发都湿透了。妈妈把打好的面团放在竹筛上，上面铺了一层面粉。妈妈把面团扭成条状，不时揪下一团。我们则把面团做成糍粑。先在手掌心滚成球形，再用手一压，又用大指拇按住中心，顺着中心一边按一边转，不一会儿，就做好了一个。大家热火朝天地干着，忙的不亦乐乎。终于糍粑出炉了，我急忙抢了一个，咬了一口，真是香甜可口呀。

我望着美味的糍粑，心想：正是我国这历史悠久的民族传统文化，才造就了糍粑这等美食啊。我们一定要继续把这传统文化传承下去。